鍋マイスター【極(きわめ)専門館】
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極(きわめ)広東鍋

広東鍋

両手ハンドルの中華鍋です。北京鍋に比べて底のアールが大きく、部位によって熱の伝わり方が若干異なります。これを利用して、底でサッと炒めた後で周辺部に置き、じっくり火を通してから中央へ移して一気に仕上げる、といった調理法も可能です。
両手ハンドルの広東鍋は「扱いづらそう…」という印象を持たれる方も多いですが、慣れてくるとかえってこちらのほうがあおりやすくて使いやすい、という声もあります。



極 中華鍋 27cm リバーライト

極 中華鍋 27cm

品番:ATYB501
6,696
【送料無料】

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極(きわめ)フライパンについて

『鉄の良い特性はそのままに、錆びない鉄フライパンができたら調理道具として究極 なんだけれど…』という想いから生み出された極フライパン。
表面を特殊熱処理で窒化させることにより、錆びやキズ・摩耗に強い特長を持たせることに成功しました。
鉄フライパンが持つ良さを手軽に実感できる調理器具です。

●水洗いして乾かすだけでOK お手入れ簡単!
●金属タワシ、ナイロンたわしもお使いいただけます。
●抜群の熱効率でおいしい料理
●使うごとに良さが増す油なじみ
●IH調理器(100V・200V)対応!(一部の商品を除きます)

→極フライパン 製品についての注意 
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